La recette COPAINS reprend les 12 engagements fondamentaux qui régissent notre approche du travail, les conditions de collaboration entre collègues et le bien être des COPAINS.
En Belgique, à peine 1 pain sur 10 est fait avec du froment belge. Une absurdité, mais surtout un drame environnemental et social. Nous nous fournissons chez des agriculteurs du Cœur du Hainaut, qui plantent du froment belge. Nos farines proviennent d’un moulin familial de Gooik et sont envoyées notre atelier de Strépy pour la fabrication des pains.
Les 16 et 17 septembre 2022, lors de la Route du blé nous avons été à la rencontre des agriculteurs qui font le choix (courageux) de planter du froment panifiable en Belgique.
Notre ambition est de soutenir également des projets dans l’agriculture régénérative. Une agriculture est dite régénérative, quand elle régénère les sols, restaure la biodiversité, et économise les ressources.
Nous nous engageons à promouvoir et à renforcer un espace de travail sécurisé, qui sensibilise aux risques et encourage un comportement responsable pour tous les travailleurs.
Nous nous efforçons également en permanence de protéger la santé et la sécurité de nos collaborateurs par des mesures de précaution, notamment par la définition et la mise en œuvre de normes de référence appropriées pour tout type de mission.
La transparence est l’un des principes fondateurs de COPAINS et une constante pour toutes les parties prenantes (clients, consommateurs, salariés, actionnaires et grand public). De cette façon, nous pouvons vous informer clairement et précisément sur l’intégralité de nos produits, services, engagements et résultats. Nous nous engageons à assurer la transparence auprès de ces clients tout au long de la chaîne de production.
L’égalité des chances pour tous nos collaborateurs doit être garantie. Dès le recrutement, nous fournissons aux candidats des informations exactes et complètes sur l’organisation et les postes pour lesquels ils sont évalués. Nous favorisons un climat au sein de l’entreprise d’accueil, de tolérance et de respect de la dignité humaine. Nous sanctionnons :
- les actions qui peuvent créer une atmosphère intimidante ou offensante ;
- les comportements susceptibles d’altérer la sensibilité d’autrui, y compris des attitudes à caractère sexuel ;
- les comportements discriminatoires, de harcèlement ou de n’importe quelle offense.
Copains se veut être une « boulangerie artisanale mécanisée ». Ce ne sont pas des machines qui font nos pains, mais des hommes de métier qualifiés aidés par des pétrins automatisés et un peu de mécanisation (uniquement lorsque l’homme n’a pas de valeur ajoutée). Nous pensons que l’expérience, la passion et le cœur mis à l’ouvrage ne peuvent être remplacés par des machines.
Conscients de la nécessité de formation pour atteindre la mission de l’entreprise, certains des copains sont en réinsertion professionnelle. Ils suivent un parcours de formation en interne pour obtenir leur diplôme en boulangerie.
Nous planifions toutes les activités dans le but de garantir le rôle le plus adéquat pour chacun et de maximiser les intérêts de l’organisation tout en respectant l’égalité des chances. Nous mettons constamment à jour le système des responsabilités organisationnelles, des compétences et des fonctions exercées par les collaborateurs actuels. Les employés sont responsables des tâches qui leur sont assignées et s’engagent à agir de manière coopérative au sein de leur équipe et plus généralement, de l’entreprise.
La gouvernance chez nous se veut collaborative et dans le respect de chaque individu. Le conseil d’administration, composé d’actionnaires et d’externes, est invité à valider les propositions qui sont faites par l’organe de gestion de l’entreprise, le comité de gestion. Il est un organe de support aux entités de production qui détermine les différentes lignes stratégiques et de fonctionnement quotidien de l’entreprise.
L’équipe est l’élément fondateur de l’entreprise, c’est dans son intérêt que les décisions sont prises.
Nous travaillons continuellement à augmenter les performances environnementales de nos activités, tout en gardant les exigences en matière de sécurité générale et particulièrement alimentaire. De plus, l’organisation s’engage à sensibiliser l’ensemble de ses collaborateurs aux questions de préservation de l’environnement qui leur sont nécessaires non seulement lors de leurs activités professionnelles, mais aussi lors de leurs activités citoyennes.
L’engagement de COPAINS s’exprime en actions concrètes dans les sujets suivants :
• L’autonomie et l’efficacité énergétique par une production durable.
• L’utilisation adéquate ainsi que la réduction de la consommation d’eau sur tous les sites de production.
• Une émission réduite des gaz à effet de serre.
• La gestion des déchets occasionnés lors de ses activités commerciales.
• L’aide au développement d’initiatives locales visant à soutenir une activité durable.
• L’utilisation de véhicule à émissions réduites pour la logistique.
• La réduction des pertes alimentaires par la revalorisation.
Nous recherchons, dans le développement des nouveaux produits, un respect maximal de l’environnement et du développement durable.
Du pains, mais du bon ! Nos produits sont développés avec compétence et testés par des consommateurs avant d’être proposés.
Du pain, mais du belge ! Nous travaillons exclusivement avec des froments belges.
Du pain, mais accessible ! Être accessible au plus grand nombre. La recherche d’efficacité des opérations doit pouvoir permettre de proposer un prix accessible.
La qualité et la sécurité alimentaire des produits sont toujours garanti par un système de procédures internes constamment contrôlées et mises à jour et une certification IFS. Les collaborateurs de COPAINS reçoivent une formation appropriée sur les procédures de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous développons des partenariats avec d’autres marques belges qui ont du caractère et qui nous aident à réveiller les rayons boulangerie.
Tous les ingrédients destinés à la fabrication du pain doivent répondre à un ensemble d’exigences spécifiques en matière de fraîcheur, de qualité et de sécurité. Pour renforcer les rapports avec les fournisseurs et producteurs de matières premières, Nous avons créé un programme de partage avec les acteurs de la chaîne de production, à travers lequel COPAINS promeut, entre autres, son engagement en faveur des bonnes pratiques agricoles, le respect des conditions de travail, une rémunération « correcte ».
Inspirés par les principes de liberté personnelle, de dignité, de l’inviolabilité de la personne et du respect dans les relations interpersonnelles, nous souhaitons permettre à tous les travailleurs de se réaliser à leur plein potentiel et nous nous engageons à promouvoir un espace de travail positif. Ainsi, chaque collaborateur pourra exercer au mieux son activité professionnelle. De plus, COPAINS tient à donner un maximum d’autonomie à ces collaborateurs afin de leur garantir une liberté d’action.
L’innovation est un état d’esprit chez Copains. En effet, ce terme renvoie à l’idée de trouver une façon imaginative de faire face aux différentes taches de l’entreprise. D’un côté, il passe classiquement par générer de nouvelles idées de produits via la recherche et développement ainsi que l’amélioration constante de ceux-ci. De l’autre, il passe également par une boucle d’« imagination et test » afin de continuer à améliorer et sortir des sentiers battus au niveau de la gestion et du recrutement de l’entreprise.
Nous pensons que Copains est une entreprise vivante dans un monde du « vivant ». Grandir n’a jamais été un objectif en soi. Cependant, comme tout vivant nous pensons que nous devons ÉVOLUER constamment dans NOTRE écosystème.
Nous appuyons sur le fait que la performance économique n’est qu’un résultat parmi d’autres et non un objectif en soi. Il est important de continuer à évoluer sans déséquilibrer l’évolution de l’organisation.